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LE CREUSET鑄鐵鍋 鍋子界的LV+港式煲仔飯【原域室內設計】
 

今天送來了J前些天在遠企CITY SUPER訂的一只華麗鍋子

上網看了有關LE CREUSET的介紹才曉得它大有來頭

LE CREUSET最特別之處就是它的鑄鐵內外部均塗上琺瑯漆

不需用大火就可以快速且均勻的加熱

並保留食物的美味 清潔又方便

看看它可愛的造型以及鮮艷的色彩

難怪J會想買來玩 正確的說是買來叫我玩…

看了它這麼多的優點 有點忍不住手癢

決定煮一道食譜中…

食神也流口水之幸福的味道港式煲仔飯

先來介紹一下今天的主角

主角一 法廚鑄鐵圓型鍋橘色 16cm

主角二 得和路正龍城燒臘店之肝腸 燒臘 鴨腿肉

此張照片從缺 原因是雖然當時J有擺盤

可是卻因為我碎碎念了幾句  J一氣之下就不爽拍照記錄

一直到我寫網誌時找不到照片問起J才說的

結論就是 女人真的惹不得

主角三 洋菇配菜一份

先將一杯水及一杯米放入鍋中

用中火煮到蒸汽冒出
再將食材鋪放在米飯上悶5到10分鐘

如果喜歡吃鍋巴可以多悶2到3分鐘

我們就多悶了一會兒 多了很多鍋巴多一些嚼勁

起鍋後放入些許的甜醬油即可

我們則是放了燒臘店附贈的醬汁 還不錯吃
起鍋後忘記將鍋內的醬汁還有幾粒的飯粒擦乾淨 只顧著拍照
尤其白色的內鍋看起來特別明顯
無法顯現出法式的優雅 小弟以後會特別注意 哈哈...



今天的午餐 鑄鐵鍋之港式煲仔飯+青菜二盤=幸福的味道

再配上一瓶黑啤酒暢快的不得了~

在第一階段的中火煮米時 可能我們太快將配料放下去
導致在第二階段小火的時候 煮的時間有點過長
而且又為了煮出鍋巴多悶了一下 不小心將青菜煮老了
整體來說對這只鍋子還是很滿意
像這種保溫功能特別好的鍋子 事實上很適合用來燉東西

再找時間來試試其他的菜單吧
最後提醒大家 像這次鍋子裏黏了很多的鍋巴
不可以硬刮不小心會破壞琺瑯漆
在清洗前用水泡半小時就很容易刷洗
而且一定要等到鍋子變涼了才能洗喔